Роспотребнадзор разработал новые требования к питанию детей в школьных столовых

Требования направлены на то, чтобы уберечь детей от отравлений и заболеваний, полученных при употреблении пищи в учебных заведениях.

Роспотребнадзор разработал проект новых санитарных правил для организации питания детей. В нём есть пункт, разрешающий продавать в столовых кислородные коктейли, а также запрет на домашнюю еду.

Документ, опубликованный на сайте нормативно-правовых актов, устанавливает новые требования к приготовлению и хранению блюд в столовых учебных заведений. Так, например, в нём указано, что огурцы и петрушку повара должны вымачивать в уксусе, а очищенный картофель полоскать в воде не менее пяти минут. Такое же время должны вариться сосиски, а яйца - в два раза дольше. Запеканки и омлеты, по мнению специалистов Роспотребнадзора, должны быть толщиной не более четырёх сантиметров - иначе есть риск, что они могут не пропечься. Бутерброды же, а также нарезанные сыры, колбаса и масло на витринах должно храниться не более часа.

Зато в столовых будут продаваться кислородные коктейли. Правда, с ними тоже не всё так просто: приобрести их можно только по назначению врача-педиатра и в присутствии медработника.

Вводится также ряд запретов. Например, столовых не допускается использование алюминиевых столовые приборов - их следует заменить на приборы из нержавеющей стали. Кроме того, вводится запрет на продукты и блюда, принесённые из дома.