Ученые доказали, что ежедневное употребление черники улучшает здоровье сердца

Согласно исследованию, проведенному учеными из Университета Восточной Англии и Гарварда, употребление 150 г черники в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний до 15%. Результаты исследования были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Прежде чем прийти к такому выводу, специалисты пытались выяснить, влияет ли черника на метаболический синдром, который включает в себя как минимум четыре фактора риска: высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, низкий уровень «хорошего холестерина» и высокий уровень триглицеридов, пишет Medicalxpress.

«Наличие метаболического синдрома значительно увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

Для того, чтобы контролировать этот риск часто назначают статины. Мы хотели выяснить, может ли употребление в пищу черники помочь людям, которые уже находятся в группе риска», - рассказал ведущий автор исследования Аедин Кассиди.

Ученые отметил, что предыдущие исследования показали, что у людей, которые регулярно едят чернику, риск развития таких состояний, включая диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, снижен. Это может быть связано с тем, что черника богата природными соединениями под названием антоцианины, ответственными за красный и синий цвет во фруктах.

Во время своей работы команда экспертов исследовала влияние ежедневного употребления черники на здоровье 138 пациентов с избыточным весом и ожирением в возрасте от 50 до 75 лет в течении шести месяцев.

В ходе эксперимента участники были разделены на три группы, одна из которых получала плацебо, другая — 150 г (один стакан) сухих ягод в день, третья — 75 г (полстакана).

«Мы обнаружили, что употребление одной чашки черники в день приводило к устойчивому улучшению сосудистой функции и артериальной жесткости - достаточно для того, чтобы уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 12-15%», - пояснил соавтор работы Питер Кертис.

При этом в третьей группе никакой пользы для здоровья обнаружено не было, добавил он. По мнению ученых это может быть связано с тем, что для людей с ожирением требуется увеличенная порция черники, по сравнению с теми, кто не страдает от лишнего веса.

Исследователи подчеркнули, что черника и другие ягоды обязательно должны быть включены в рацион при терапии, направленной на снижение и профилактику риска сердечно-сосудистых заболеваний.