Новогодний ужин часто подразумевает обилие различных вкусных блюд и желание попробовать каждое из них. Однако для людей с диабетом это может быть чревато опасными последствиями из-за резких скачков сахара в крови.
К счастью, существует продукт, который поможет не только избежать этой опасности, но и украсить новогоднее меню. Речь идет о брюссельской капусте. По словам специалистов, овощ содержит большое количество различных питательных веществ, в том числе и клетчатки, что делает его отличным выбором для диабетиков.
Ученые давно доказали, что клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя переваривание пищи и, как следствие, поступление глюкозы. Кроме того, брюссельская капуста также содержит альфа-липоидную кислоту, повышающую чувствительность к инсулину и снижающую сахар в организме.
Помимо этого, брюссельская капуста богата и другими антиоксидантами, витамином К, полезными омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление, витамином С. Со своей стороны специалисты из Diabetes UK призвали увеличить на праздничном столе количество блюд, а также следить за размерами съеденных порций. При этом, если есть десерт, то не стоит съедать больше, чем одну.
Свежие комментарии