Специалисты Роскачества провели проверку магазинного мясного фарша, для чего отобрали 17 популярных торговых марок в ценовой категории от 200 до 430 рублей за килограмм, сообщается на сайте организации.
Продукт прошел проверку по 68 показателям, в числе которых было исследование на предмет содержания тяжелых металлов, фосфатов, радионуклидов и антибиотиков.
Кроме того, изучалась массовая доля общего белка и жира, а также внешний вид, запах и консистенция.В результате присвоить российский Знак качества эксперты смогли только одному бренду.
Однако, как отметили в ведомстве, во всех образцах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Тем не менее, в фарше двух производителей были выявлены бактерии, вызывающие пищевое заболевание - листерии, а у еще двух — сильно завышенные показатели антибиотиков.
Что касается свежести, то эту проверку прошли продукты только восьми брендов. По вкусовым качествам все образцы, кроме двух, были удовлетворительными.
Свежие комментарии