Специалисты назвали лучшие десерты для диабетиков

Поскольку при диабете основной задачей является контролирование уровня сахара в крови, важно соблюдать строгую диету. Не секрет, что большинство десертов противопоказаны пациентам с диабетом 2 типа, однако, как и в любом правиле, здесь тоже есть свои исключения.

По словам специалистов существует несколько общих рекомендаций, которые следует помнить прежде, чем полакомиться чем-то сладким.

В первую очередь, медики призывают не бояться жиров, включая сливки, заварные кремы и масло. Кроме того, стоит обратить внимание на ягоды и отказаться от различных сиропов - чистая глюкоза и фруктоза. Помимо этого, стоит избегать слишком сладких продуктов, поскольку они содержат огромное количество углеводов. Также стоит помнить, что любой десерт, приготовленный вне дома, скорее всего спровоцирует скачок сахара в крови.

«Не забывайте, что жир в организме образуется не из-за съеденных жиров, а углеводов», - напомнили специалисты.

По словам Роба Хобсона, главы отдела здравоохранения Healthspan, лучше всего для десерта подойдет пудинг. «Содержание белка, жира и клетчатки в этом продукте поможет сбалансировать воздействие сахара на уровень глюкозы в крови», - пояснил он.

Приготовление пудингов дома вместо уже готовых также помогает защититься от потенциальных рисков, поскольку вы всегда сможете контролировать используемые ингредиенты и их количество.

«Дома вы можете приготовить пудинг с меньшим количеством сахара и муки, к тому же можете использовать определенные фрукты, которые окажут меньшее влияние на уровень глюкозы в крови», - добавил Хобсон.

Специалист рекомендовал попробовать пудинг, приготовленный из запеченного ревеня с яблоком и овсянкой, который будет богат клетчаткой; пудинг из какао, авокадо, богатого полезными жирами, с добавлением кокосового масла и меда, который используется вместо сахара, пишет Express.co.

Помимо этого, диабетики могут побаловать себя фруктовыми салатами, а также арахисовым и миндальным маслом.

Поскольку фрукты содержат натуральный сахар и клетчатку, они меньше влияют на уровень глюкозы в крови, а арахисовое масло богато белками и полезными жирами, что также незначительно сказывается на содержании сахара в организме.