В ООН посоветовали россиянам обратить внимание на еду из насекомых

Эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) Джулия Муир посоветовала жителям РФ обратить внимание на насекомых как на источник белка. Об этом она рассказала в ходе беседы с "РИА Новости".

Муир подчеркнула, что на сегодняшний день еда из насекомых для двух миллиардов человек «не новость, а обычная практика», а по полезным свойствам их можно приравнять к рыбе.

Помимо этого, производство мяса из жуков и личинок экологически чище, чем из крупного рогатого скота, добавила эксперт.

По ее словам, в скором времени мы увидим на рынке больше продуктов, в которых, возможно, будут присутствовать «невидимые» ингредиенты из насекомых, вроде муки из сверчков. В данный момент в продаже уже имеются энергетические батончики и снеки, добавила Муир.

С другой стороны, она отметила, что интерес к такой пище пока больше проявляют на Западе, чем в России. В целом же, по ее мнению, новый тип питания может помочь решить проблему дефицита продовольствия в мире.