Согласно исследованию красноярских ученых, самой полезной в мире рыбой является боганидский голец. Об этом рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков со ссылкой на результаты исследования.
Среда обитания боганидского гольца — озера Сибири. По данным ученых, в этой рыбе содержится целый ряд полезных микроэлементов, а также большое количество важных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Однако, по словам Шестакова, массовому потребителю гольца недоступны, так как их мало, пишет «Российская газета».
С другой стороны, он отметил, что заменить его сможет сардина иваси, которая лишь незначительно уступает гольцу по содержанию омега-3.
Свежие комментарии